吃得好，花本地价
不只推荐店——推荐菜。这里每一家我们都吃过、对过账单、记下不会中文时怎么点。没有英文菜单的加价陷阱，没有游客菜单——只有一份诚实的清单。
五华区（老城）
昆明最老的过桥米线馆子，始于1906年。如今已开成连锁，但宝善街老店依然是全城最清爽的汤底。这是昆明的招牌。
推荐菜品
过桥米线
一碗滚烫的鸡猪高汤，配一碟生料——瘦肉片、鹌鹑蛋、菊花瓣、豆腐皮、豆芽、青菜。按顺序自己放，让每样在汤里烫刚好够的时间。米线最后下。当汤吃。仪式感就是这道菜的意义。
汽锅鸡
鸡肉放入带中通汽嘴的土陶锅中蒸制，汤汁全是蒸馏凝结——不另加水。常配枸杞、红枣。汤色清澈、浓鲜、滋补。即便冲着米线来的，也值得点这道。
怎么点: 看图片点或直接说过桥米线。基础碗是标配，贵些的加料。数量用手势。
查看地图 →菜园北路夜市
不是一家店——是菜园北路入夜后扎堆出现的一种摊。昭通风味烤串是昆明人最爱的街头小吃：炭火烤的迷你猪肉串，撒孜然辣椒粉。能吃五十串。
推荐菜品
昭通小肉串
拇指大的猪肉穿在竹签上，明火快烤，刷油裹孜然辣椒粉。按打点（一打）。肥肉烤脆，瘦肉多汁。啤酒必配。
烤豆腐
云南老豆腐切块在铁板上烤至外脆内嫩。蘸干碟辣椒孜然粉或湿料。口感接近paneer而非嫩豆腐——扎实，不寡淡。
怎么点: 比划数量，或说一打。指豆腐。没有菜单。付现金或扫摊位上的微信收款码。
查看地图 →文林路（近云大）
那种没招牌、学生每天骑车来的早点铺。墙上什么都没贴，塑料凳，一口锅一把勺。¥8一碗鸡汤米线，比攻略上写的任何一家都强。这就是日常——食单为这种地方而存在。
推荐菜品
小锅米线
用小铜锅单锅现煮：肉末在汤底煸香、腌菜、鲜蔬、米线。一碗一碗做，米线不会泡。汤色比过桥米线深、味更浓——更像一顿饭而非一道仪式。
饵块
厚实弹糯的米糕切片，配腌菜辣椒有时加蛋炒。口感像咸味年糕——扎实饱腹。云南独有的主食，不是米线也不是米饭。
怎么点: 说小锅米线，竖一根手指。要饵块就指一下。站着吃或搬个凳子。
查看地图 →东风西路
撒尼族彝族菜，以石林（撒尼人聚居地）命名。这是云南山地的味道：腊肉、应季野菌、酸辣口——标准川粤菜馆里找不到的味道。夏天来吃菌。
推荐菜品
野生菌火锅
一锅清鸡汤慢煮，下整盘野生菌——牛肝菌、羊肚菌、鸡枞、以及许多没有英文名的菌子。仅限夏季（6–9月）。鲜味层次是任何养殖菌都无法企及的。别错过蘸料（蒜泥香油）。
宜良烤鸭
云南版的北京烤鸭，用松针（非木柴）烤制，皮上带一丝松脂甜香。皮脆肉嫩，切块上盘，没有仪式——只有实惠。价格是北京烤鸭的零头。
怎么点: 大学附近的外宾部偶尔有会说英文的。不然指着菌盘说火锅。烤鸭说宜良烤鸭，半只或一只。
查看地图 →价格于2026年年中在昆明核实。辣度为保守估计——不确定就说「微辣」。搜索店名可在大众点评上找到门店位置。